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Lutte contre l’aflatoxine : Le Cirad va appuyer l’Ita

15 Jui 2017
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Des agents de l’Institut de technologie alimentaire (Ita) vont bientôt bénéficier de l’accompagnement du Cirad dans la lutte contre l’aflatoxine, a déclaré Mamadou Amadou Seck, directeur général de l’Ita. Un partenariat qui entre dans la convention qui lie les deux structures.

Le récent séjour du directeur général de l’Institut de technologie alimentaire (Ita), au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) de Montpellier, en France, a été bénéfique pour le sous secteur de l’agroalimentaire au Sénégal. Mamadou Amadou Seck en a profité pour traduire en réalité les axes majeurs de la nouvelle convention qui lie le Cirad à l’Ita depuis mai 2016. Il s’agit, entre autres volets, de faire bénéficier aux techniciens de l’Ita des séries de renforcement des capacités dans la transformation des produits agricoles sénégalais et dans la maîtrise de certaines technologies comme la lutte contre l’aflatoxine dans l’arachide. A ce sujet, quatre chercheurs de l’Ita vont bientôt séjourner en France, dans les établissements du Cirad, pour améliorer leurs connaissances dans l’agroalimentaire, a révélé le Dr Seck. « C’est des formations de courte durée qui entrent dans la convention qui lie nos deux institutions », selon le directeur général de l’Ita. Un chercheur du Cirad sera également affecté, pour un laps de temps, à l’Ita pour aider ses agents à maîtriser davantage les outils et équipements mis à leur disposition dans le domaine de l’agroalimentaire, a ajouté M. Seck. « Le contrôle de qualité et la maîtrise des technologies et des équipements seront des axes prioritaires dans la nouvelle coopération avec le Cirad », selon Mamadou Amadou Seck. Il estime que la formation continue sera privilégiée à l’Ita pour valoriser davantage les produits locaux. Le Cirad, premier opérateur de recherche agronomique dans l’outre-mer français, avait procédé au renouvellement de la convention de partenariat qui le lie à l’Ita, à Dakar, en mai 2016 sous la présidence de son représentant régional, Michel Eddy.

Seydou Prosper SADIO

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