Suite à l’inquiétude soulevée dans les médias le 27 août 2025 concernant la teneur en mercure du Brown Croaker, la Direction des Industries de Transformation de la Pêche (DITP) a publié un communiqué pour rassurer les consommateurs.
La DITP, qui dépend du ministère des Pêches, des Infrastructures maritimes et portuaires, a rappelé, via le communiqué, que des contrôles rigoureux sont mis en place pour tous les produits de la pêche importés. Ces contrôles incluent : la vérification des documents et l’identification du pays d’importation, l’inspection physique du produit, et des analyses de laboratoire pour tous les produits d’élevage (aquacoles) afin de détecter la présence éventuelle de métaux lourds (mercure, plomb, cadmium), de résidus de pesticides ou de médicaments vétérinaires.
Ces analyses sont effectuées par des laboratoires accrédités et la commercialisation des produits n’est autorisée qu’après l’obtention de résultats conformes aux normes de sécurité sanitaire. Chaque lot est également accompagné d’un certificat sanitaire attestant de sa salubrité.
La DITP a confirmé que les analyses récentes sur le Brown Croaker montrent que les niveaux de mercure et d’autres métaux lourds sont conformes aux normes de sécurité alimentaire.
Dans ce communiqué, le ministère a conclu en réaffirmant son rôle d’autorité de contrôle et en insistant sur le fait que la consommation du Brown Croaker ne présente aucun risque pour la santé. Il a également appelé à la responsabilité dans les déclarations publiques concernant la santé des consommateurs.
Djibril DIAO
