Le Sénégal n’arrive pas à atteindre la souveraineté alimentaire parce que, comme le souligne le Directeur des Relations extérieures de l’Institut de technologie alimentaire (ITA), Fallou Sarr, l’État n’arrive pas à mobiliser l’ensemble des populations, même pour consommer le peu qu’elles produisent, et ensuite augmenter cette production.
« C’est le défi majeur, mais un défi pour lequel la réussite ne pose pas de grandes difficultés, si aujourd’hui il y a à la fois la volonté politique et l’adhésion des populations », a-t-il déclaré mardi, à l’issue d’une conférence qu’il co-animait dans le cadre de la semaine de l’entrepreneuriat, qui se déroule du 27 au 31 janvier 2025 à l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (UCAD).
Pour y parvenir, il estime qu’il faut une volonté politique, que l’État mette les moyens là où il faut et qu’il entame de nombreuses réformes.
Mariama DIEME et Djamil THIAM
