L’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (Ucad) célèbre une nouvelle distinction scientifique. Dr Sokhna Ndao Diao, ingénieure au Laboratoire de chimie analytique de la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie (FMPO), a remporté le Prix des Meilleures Thèses 2026 décerné par l’Académie nationale des sciences et techniques du Sénégal.
Cette récompense distingue des travaux de recherche jugés particulièrement pertinents pour répondre aux défis de développement du pays. La thèse primée, soutenue en mai 2023 sous la direction du Pr Serigne Omar Sarr au Laboratoire de chimie analytique et bromatologie de la FMPO, s’intéresse à une problématique majeure de santé publique : l’alimentation des Sénégalais et ses répercussions sur leur état de santé.
À travers une analyse chimique détaillée des aliments consommés au Sénégal, la chercheuse a évalué leur qualité nutritionnelle tout en identifiant les risques potentiels liés à la présence de contaminants, aux excès alimentaires et aux déséquilibres nutritionnels. Ses travaux ne se limitent pas à un diagnostic. Ils proposent également des pistes d’amélioration adaptées aux réalités locales afin de favoriser une alimentation plus saine.
L’étude met notamment en lumière les liens entre les habitudes alimentaires et la progression de maladies non transmissibles telles que le diabète, l’hypertension artérielle, l’obésité ou encore certaines carences nutritionnelles, devenues des enjeux majeurs de santé publique au Sénégal.
Par cette contribution scientifique, Dr Sokhna Ndao Diao apporte des données précieuses aux décideurs, aux professionnels de santé et aux ménages, en vue d’orienter les politiques et les pratiques alimentaires vers une meilleure prévention des maladies.
A.N
